Depuis des siècles, en Thaïlande, en Chine, en Indonésie, ce fruit tropical est prisé pour être une source de bienfaits pour d’innombrables générations. Les savants du 19ème siècle ont appelée la Reine des Fruits : « garcinia mangostana ».
Un peu d’histoire…
La peau violette foncé était souvent séchée et pilée, puis utilisée comme remède contre les infections parasitaires cutanées. Un extrait tiré de la pulpe du fruit était utilisé pour contrôler la fièvre. Tous les éléments du fruit, de la peau à la pulpe et aux graines, étaient prisés. Mais peut être que la qualité la plus notable du mangoustan était son arôme remarquable. La chair douce et blanche comme neige du fruit intérieur était sucrée et délicieuse, en contraste avec les autres fruits de la région.
L’aspect scientifique
Rarement un fruit aussi peu familier des occidentaux a été tant étudié et examiné par la science. Études après études, les chercheurs ont loué les effets bénéfiques extraordinaires du mangoustan ainsi que son contenu riche en antioxydants.
Les xanthones.
Le Dr Frédéric Templeman a écrit : « Le système immunitaire ainsi que les autres systèmes du corps produisent leurs propres antioxydants et quelques vitamines telles que les vitamines E et C. Mais il existe d’autres antioxydants encore plus puissants que les vitamines et ces substances protectrices ne se trouvent que dans certaines plantes. L’un de ces types de substances du nom de xanthone a récemment été identifié par des scientifiques dans une plante provenue d’une forêt pluviale… le mangoustan. Les xanthones représentent probablement la découverte la plus marquante des dernières années en matière de médecine naturelle. Ces substances extraordinaires semblent produire un effet sur presque tous les systèmes du corps. »
Les XANTHONES sont des composés biologiquement actifs uniques. Les Xanthones ne se rencontrent pas isolément mais incorporés dans d’autres molécules. Il existe 200 xanthones connus et on en trouve plus de 40 dans le péricarpe du fruit du mangoustan. Aucun autre fruit ou source alimentaire isolée n’en contient autant. Seulement 6 xanthones ont été étudiés jusqu’ici.
De multiples propriétés
Dr James Duke est un célèbre ethnobotaniste qui a travaillé pendant 35 ans pour le USDA et a mis sur internet une base de données phytochimique et ethnobotanique, maintenant accessible aux médecins et aux non professionnels. Plus de 138 propriétés et effets bénéfiques du mangoustan sur la santé y sont catalogués.
Voici les principales : • empêche le durcissement des artères • protège le muscle cardiaque • anti-Parkinson • donne une sensation de bien-être • anxiolitique • empêche et arrête les champignons • empêche les infections bactériennes • anti-viral • dermatite • infections des plaies • acné • zona • maladies des gencives • anti-diarrhéique • diminue la fièvre • augmente l’énergie • ralentit le vieillissement • modère l’appétit • abaisse le taux de graisses sanguines • diminue la pression sanguine • abaisse le taux de sucre dans le sang
Pourquoi le fruit entier ?
C’est dans le péricarpe (pelure) que se retrouvent les plus grandes concentrations de xanthones, catéchines, proantocyanidines et autres polyphénols, les ingrédients actifs qui font la richesse thérapeutique du mangoustan. Etant donné la grande amertume du péricarpe, un produit bon au goût doit nécessairement contenir d’autres fruits, pour contrebalancer cette amertume. Par contre, on trouve de plus en plus de produits sur le marché qui s’affichent 100% mangoustan. En général, ils ne contiennent pas la peau (péricarpe), car sinon ils seraient inconsommables. Ils n’offrent donc pas les bénéfices du fruit complet. Le jus de Mangoustan doit être conditionné dans des bouteilles de verre uniquement. Le verre est chimiquement inerte et une barrière excellente, imperméable et non poreuse.
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