Mangoustan antioxydant naturel puissant bio

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Noms communs : mangoustanier, mangoustan.
Nom botanique : Garcinia mangostana, famille des clusiacées.
Nom anglais : mangosteen.
Parties utilisées : le fruit ou sa peau, parfois les feuilles et le coeur du bois.

Habitat et origine : le mangoustan est le fruit du mangoustanier, un arbre originaire d’Asie tropicale (Malaisie, Inde, Myanmar et Sri Lanka, notamment). Il exige un climat chaud à forte humidité, un sol très frais, voire humide.

Qu’est-ce que le mangoustan?

Le mangoustan est un fruit arrondi, violacé, de la taille d’une balle de golf. Sa peau, aussi appelée péricarpe est épaisse et amère. Le fruit renferme une chair blanche divisée en cinq à six quartiers, au goût fin mêlant agréablement l’acide et le sucré.

On utilise le mangoustan pour…

Plusieurs parties du mangoustanier font l’objet d’usages médicinaux dans les pharmacopées asiatiques traditionnelles (Chine, Thaïlande, Inde, notamment), généralement en combinaison avec d’autres plantes. La peau du fruit, les feuilles de l’arbre et le coeur de son bois sont, par exemple, employés pour soulager les douleurs abdominales, traiter la diarrhée, les infections, l’inflammation, les allergies, la dépression et les troubles cutanés. Les herboristes de ces pays s’en servent aussi pour prévenir les troubles cardiovasculaires et le cancer.

Depuis quelques années, c’est surtout le fruit, le mangoustan, qui retient l’attention des Occidentaux pour sa teneur en antioxydants.

Indications

Le jus de mangoustan, tout comme celui du goji ou de l’açaï, arrive de loin, avec une réputation de panacée. Mais les essais cliniques manquent à l’appel. Il est par conséquent impossible d’évaluer l’efficacité de ce fruit pour la prévention ou le traitement des maladies.

Posologie

Les données sont insuffisantes pour suggérer une posologie thérapeutique. Employé comme aliment, le mangoustan semble être bien toléré par l’organisme humain.

Historique

Le mangoustan fait l’objet d’usages médicinaux en Asie, mais ce sont surtout les usages alimentaires de ce fruit tropical qui ont traversé les âges et les continents. Mentionné au VIIe siècle comme un arbre fruitier originaire de l’Asie du sud-est, le mangoustanier aurait commencé à être cultivé en Thaïlande au début du XIXe siècle.

La Reine Victoria d’Angleterre aurait fait du mangoustan son fruit favori, offrant même le titre de chevalier à quiconque pouvait lui en assurer un approvisionnement régulier. Le mangoustanier est aujourd’hui cultivé pour ses fruits dans toute l’Asie tropicale et dans certaines régions d’Amérique du Sud.

Ce n’est qu’en 1970 qu’on isole l’alpha-mangostin, une substance antioxydante de la famille des xanthones. Par la suite, une quarantaine d’autres xanthones seront découvertes dans le mangoustanier, particulièrement dans la peau du fruit.

Mangoustan superfruit antioxydant naturel puissant
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En 2002, une firme américaine lance un jus de mangoustan, le XanGo®, qu’elle commercialise comme un supplément alimentaire antioxydant par l’intermédiaire d’un réseau de vente à paliers multiples. D’autres entreprises offrent maintenant du jus de mangoustan dans les magasins d’aliments naturels.

Recherches

IMPORTANT. Certains fabricants ou distributeurs de mangoustan font allusion à des centaines d’études scientifiques et articles publiés au sujet des xanthones et du mangoustan. Impressionnant à première vue, mais ces données restent très préliminaires pour l’instant, car la grande majorité d’entre elles sont issues d’essais in vitro.

Pour l’heure, il n’y a pas d’essais cliniques de qualité permettant de démontrer les effets thérapeutiques du mangoustan chez les humains.

Cependant, la découverte des xanthones a donné lieu à de nombreux essais in vitro et sur des animaux, dont les résultats tendent à valider certains des usages traditionnels de ce fruit : traitement des allergies, des affections du tube digestif et prévention des troubles cardiovasculaires, par exemple.

D’autres données préliminaires ont décelé des propriétés anticancer et antidépressives dans les xanthones.

Divers. Les résultats d’un essai sans groupe témoin mené auprès de 60 sujets en Thaïlande ont été publiés en 2008 : l’emploi d’un rince-bouche renfermant un extrait de la peau (péricarpe) du mangoustan a contribué à réduire la mauvaise haleine des participants.

Précautions

Attention

On a récemment rapporté un cas d’acidose lactique associé à la consommation de jus de mangoustan. L’acidose lactique est une augmentation anormale d’acide lactique dans le sang, habituellement attribuable à une mauvaise oxygénation des tissus. Cependant, le patient souffrait d’un trouble pulmonaire grave qui aurait aussi pu être la cause de cette acidose lactique.
Contre-indications
Grossesse et allaitement. Données insuffisantes pour se prononcer.
Effets indésirables
Aucun connu, sauf en cas d’allergie aux plantes de la famille des clusiacées, comme le millepertuis et le garcinia cambogia.

Interactions

Avec des plantes ou des suppléments
Théoriquement, les effets du mangoustan pourraient s’ajouter à ceux des plantes ou des suppléments qui ont une action anticoagulante ou qui inhibent la recapture de la sérotonine.
Avec des médicaments
Théoriquement, les effets du mangoustan pourraient s’ajouter à ceux des médicaments de type anticoagulants, antihistaminiques, inhibiteurs de la phosphodiesterase ou inhibiteurs sélectifs du recaptage de la sérotonine.
Théoriquement, les effets du mangoustan pourraient contrer ceux des médicaments chimiothérapeutiques, dont l’action est oxydante.

L’avis de notre nutritionniste

Les jus de fruits exotiques comme l’açaï, le goji, le mangoustan et le noni sont associés à des vertus santé exceptionnelles par leurs fabricants et leurs distributeurs. Pourtant, pour le moment, aucun essai clinique de bonne qualité confirmant ces allégations n’a été publié.

Le prix élevé de ces jus et l’absence de données cliniques fiables ne justifient pas, à l’heure actuelle, leur ajout à notre alimentation. D’autant plus que nous avons déjà accès à une grande variété de petits fruits et de légumes locaux dont plusieurs ont des propriétés bénéfiques cliniquement démontrées et une valeur antioxydante élevée : bleuet, framboise, fraise, brocoli, tomate, oignon, par exemple. La meilleure fontaine de jouvence se trouve dans nos actions quotidiennes pour prendre soin de notre santé, et non dans un seul aliment.

Mangoustan superfruit antioxydant puissant (Garcinia mangostana)

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Le mangoustan encore appelé mangouste est un fruit, à peau charnue, généralement cultivé dans les pays tropicaux.

Le fruit se présente avec une couleur pourpre nuancée d’un peu de violet plus ou moins foncé. De taille moyenne et ayant un aspect arrondi, le diamètre du mangoustan varie entre quatre à sept centimètres. Il bénéficie de nombreuses propriétés et de ce fait, est un des fruits tropicaux les plus appréciés dans le monde. Le mangoustan est caractérisé par des arilles aux agréables senteurs divisées en segments. Ces derniers sont d’une couleur blanche et sont particulièrement juteux. Le sirop de ce fruit est connu pour sa composition de xanthones et d’anti-oxydants conférant au mangoustan des caractéristiques médicinales.

Mangoustan superfruit antioxydant naturel puissant
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Garcinia mangostana

Appartenant à la famille des Clusiaceae, le Garcinia mangostana est un arbre à l’aspect d’une pyramide et qui fait environ 25 mètres de haut. Il est généralement cultivé en Asie du Sud-Est, notamment dans les régions tropicales comme la Malaisie. Il est classé parmi les plantes à l’accroissement lent et aux grands feuillages. Ses fleurs sont d’une couleur mêlant le jaune, le vert et le rouge. Le Garcinia mangostana étant une plante tropicale, il ne peut survivre à une température en dessous des 5°C. Il demande une humidité constante et à grande échelle afin d’assurer une production satisfaisante de mangoustans.

Propriétés et bienfaits du mangoustan

Étant donné que ses composants bénéficient de nombreux vertus médicinaux, le mangoustan permet de soulager plusieurs maux tels les infections, les douleurs abdominales, les allergies ou encore les inflammations. D’après plusieurs recherches, le mangoustan se classe parmi les fruits disposant d’un nombre élevé de propriétés bénéfiques à l’organisme. Ainsi, Il ralentit le raffermissement des artères qui peut conduire à une athérosclérose. Il agit également dans la prévention du cataracte et du glaucome. Le mangoustan favorise le système de défense de l’organisme contre les infections de tous les genres. Par ailleurs, il possède des vertus considérés comme anti-alzheimer et anti-parkinson. Il se présente comme un anti-fongique très efficace mais également comme un excellent anti-dépresseur. Conseillé par de multiples médecins, le mangoustan est aussi employé comme un anti-âge naturel.

Précautions d’utilisation du mangoustan

Le mangoustan peut, en général, se déguster en nature mais peut aussi être consommé en jus. Il est préférable de choisir les fruits mûrs, notamment lorsque leur couleur est rouge violacée. Il est conseillé de choisir un mangoustan à la coquille tendre pour s’assurer que sa maturation est bien arrivée à terme, assurant de plus un épluchage des plus simples. Sa consommation est libre et n’est pas limitée. Le mangoustan peut être employé pour élaborer des liqueurs, des glaces et sorbets, du sirop ou encore de la confiture.

Mangoustan bio

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Il pousse sur le Mangoustanier bio qui porte le nom scientifique de Garcinia mangostana.

De la famille des Gutifères ou Hypericacées. Son fruit, le mangoustan est très joli. On le trouve presque toute l’année en provenance de Java, Bornéo, Sry Lanka, Thaïlande.

La coque rouge marron à violet-marron est assez épaisse à une consistance de liège. La chair a des reflets blancs ou crèmes et rappelle celle du Litchi. Il est très difficile de définir sont goût, on peut dire qu’il est fin, sucré et acidulé il est fort rafraîchissant. On en fait de délicieux sorbets, des glaces, ou on le déguste cru et dans des salades de fruits. En Indonésie on en fait du vinaigre.

Mangoustan superfruit antioxydant naturel puissant
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Il se distingue à son calice saillant qui reste attaché à la tige, et par son oeil dur de l’autre côté. Son écorce coriace renferme une chair blanche divisée en 5 à 7 quartiers.

Pelez le fruit à l’aide d’un couteau-scie et mangez les quartiers un à un, ou retirez le chapeau et mangez la chair à la petite cuillère.

Le Mangoustan vrai bijou pour votre santé

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Il est à peine connu en Amérique du Nord et en Europe. Le mangoustan bio un fruit tropical de la taille d’une prune.

Il pousse principalement en Asie du Sud-Est où il est utilisé depuis des siècles à des fins médicinales. Son écorce mauve et dure renferme une chair blanche, délicate et juteuse. Fascinés par la richesse nutritive et le goût délectable de ce fruit, les habitants du Sud-Est asiatique lui ont donné deux surnoms pour le moins gratifiants : « le fruit des dieux » et « la reine des fruits »

Mangoustan superfruit antioxydant naturel puissant
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Pourquoi est-il exceptionnel ?

Le mangoustan procure d’innombrables bienfaits thérapeutiques grâce à des antioxydants appelés “xanthones”, présents en très grande quantité dans son écorce.
Les xanthones sont une famille de phyto-nutriments uniques dont les recherches démontrent leurs aptitudes à promouvoir un fonctionnement sain du corps.
Ils sont aussi connus comme des adaptagènes pour leur capacité unique de se modeler et d’assister le corps à plusieurs endroits.
Grâce à des recherches aujourd’hui on reconnaît plus de 138 propriétés sophistiquées et effets bénéfiques sur la santé.

Voici certaines propriétés du mangoustan à ne pas négliger

*Revitalisant exceptionnel, énergise et lutte contre la fatigue
*Maintient un système immunitaire fort
*Favorise l’équilibre microbiologique
*Ralentit le vieillissement grâce à ses puissants xanthone
*Maintient un système en bonne santé : protection cardio-vasculaire en empêchant le durcissement des artères et en diminuant la pression sanguine
*Maintient le système digestif en bonne santé : anti-diarrhéique favorise la fonction gastro-intestinale
*Suscitent une attitude mentale positive : aide contre les pertes de mémoires, antidépresseurs naturel il combat l’anxiété
*Action préventive anti-tumorale grâce aux antioxydants puissants

Mangoustan bio superfruit antioxydant puissant

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Depuis plus de 30 ans, la communauté scientifique découvre les propriétés du mangoustan bio antioxydant naturel puissant et plusieurs milliers d’articles lui ont été consacrés dans le monde médical.

Dans son livre sur les propriétés de plantes médicinales, le Docteur D. Lamarre, souligne que parmi les principaux composants du Mangoustan, le Xanthone, est un flavonoïde (antioxydants naturels puissants) bien connus pour ses propriétés anti-inflammatoires, antispasmodiques, diurétiques et antiseptiques. Il s’agit d’une nouvelle catégories de phytonutriments, dont les propriétés thérapeutiques sont remarquables. Les xanthones sont des structures bio-moléculaires ayant des effets positifs sur tous les systèmes de l’organisme :de l’augmentation de l’énergie à la protection contre les ravages des radicaux libres, les xanthones présentent une vaste gamme de bienfaits.

LES XANTHONES sont des composés uniques biologiquement actifs. « Actifs » veut dire qu’ils se combinent avec d’autres molécules, devenant ainsi très bénéfiques pour les systèmes du corps. Les Xanthones peuvent tuer des cellules nocives pour l’organisme. Ils pénètrent dans la paroi cellulaire, avec les anti-oxydants, et peuvent même tuer les bactéries intracellulaires avant qu’elles aient le temps d’affecter l’ADN de la cellule. Les Xanthones ne se rencontrent pas isolément, mais incorporés dans d’autres molécules. Il existe 200 xanthones connus, et on en trouve plus de 40 dans le fruit du mangoustan. Aucun autre fruit ou source alimentaire isolée n’en contient autant. Seulement six xanthones ont été à ce jour étudiés.

Mangoustan superfruit antioxydant naturel puissant
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Le mangoustan contient les éléments suivants :
Calabaxanxanthone, Br-xanthone A, BR-xanthone B, Garcinone A, Garcinone B, Garcinone C, Garcinone D, Garcinone E, Gamma-Mangostin, Garcimangosone A, Garcimangosone B, Garcimangosone C, 1-Isomangostin, 3-Isomangostin, 1-Isomangostin hydrate, 3-Isomangostin hydrate, Gartanin, Déméthylcalabaxanthone, Maclurin, Mangostenone, Mangostanin, Mangostanol, Mangostin, Mangostinone A, Mangostinone B, a-Mangostin, b-Mangostin, g-Mangostin, Norathriol, Tovophyllin A, Tovophyllin B et Trapezifolixanthone

Dans un livre intitulé Mangosteen, the X-Factor, l’auteur, le Dr J. Frederic Templeman, (médecin généraliste) explique qu’il se méfiait tout particulièrement des suppléments alimentaires et ne jurait que par les traitements conventionnels, surtout les médicaments. C’est avec grand scepticisme qu’il accepta un jour de se joindre à une équipe de chercheurs pour vérifier le bien-fondé de certaines allégations à propos d’un nouveau supplément alimentaire : le mangoustan (sous forme de boisson tirée du fruit complet).

Cette recherche lui a permis de découvrir des dizaines d’autres travaux scientifiques sur l’efficacité de ce fruit exotique dans toutes sortes d’affections. Et il a pu expérimenter lui-même ces effets auprès de ses patients. Inutile d’ajouter qu’il en est ressorti convaincu. Mais comme Templeman le laisse entendre lui-même, il faut toujours aborder un nouveau produit prétendument “miracle”, sinon avec scepticisme du moins avec prudence.

Pas question de laisser tomber un traitement en cours pour lui substituer de l’extrait de mangoustan et il n’est pas dit que les effets bénéfiques soient instantanés. Selon toute évidence, le mangoustan peut contribuer à guérir des affections (même graves), à prévenir des maladies et, de façon générale, à améliorer la santé et à procurer une meilleure qualité de vie.

Michel Bontemps (phytothérapeute et journaliste), « le Mangoustan est bourré de qualités : son jus permet de réduire les effets des dermatites, de l’eczéma et des infections de la peau en général. Utile aussi bien pour freiner les inflammations des gencives, prévenir les glaucomes et la cataracte ou harmoniser la flore intestinale, le mangoustan est également un bon allié pour maintenir la masse osseuse. Ajoutez-lui des vertus toniques, qui en font un bon stimulant des défenses naturelles de l’organisme, et vous aurez compris que dès que vous en aurez goûté, vous ne pourrez plus vous passer de lui »

Histoire du MANGOUSTAN

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Natif de Malaisie, des Iles de la Sonde et des Moluques, le mangoustanier bio antioxydant naturel puissant n’atteint les autres continents que tardivement.

Introduit à Trinidad en 1850, puis à Puerto Rico en 1903, il gagne peu à peu l’arc caribéen mais les exigences de sa culture freine sa popularité.

Ce bel arbre, à la croissance lente, a un tronc droit qui déploie sa couronne pyramidale de 6 à 25 m de haut. Ses feuilles, entières et coriaces, oblongues ou elliptiques sont de couleur vert brillant dessus et jaune-vert dessous. Les fleurs, solitaires ou par paire, ont de grands pétales vert jaunâtre teintés de rouge.

Son fruit, le Mangoustan, est rond et un peu aplati, mesurant généralement de 4 à 7 cm de diamètre, il possède une épaisse écorce lisse vert-jaunâtre devenant pourpre foncé à maturité. A l’intérieur, l’aspect rappelle celui des quartiers d’une mandarine mais la pulpe (arille) est couleur neige.

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Elle renferme jusqu’à 3 graines. L’arille fondant à l’arôme délicat et parfumé fait sa réputation; ce serait l’un des meilleurs fruits tropicaux. Il se mange tel quel car il perd sa saveur à la cuisson.

On le sait de plus en plus, les fruits et les légumes sont des alliés indispensables dans le combat contre les maladies et dans la recherche d’une meilleure santé. Il est en effet avéré que bon nombre de fruits et de légumes non seulement nous nourrissent, mais qu’ils peuvent aussi prévenir des maladies et même nous guérir.

En fait, fruits et légumes sont des plantes, et là, on sait depuis longtemps que les plantes ont d’indéniables vertus thérapeutiques. C’est le fondement des médecines traditionnelles, de la pharmacologie et de la phytothérapie (traitement des maladies par les plantes). Naturopathie et homéopathie font aussi appel largement aux plantes dans leurs approches thérapeutiques.

Mais tout n’est pas égal dans ce monde. Les plantes, les fruits et les légumes sont loin d’avoir tous des vertus. Certains sont toxiques, d’autres sont faibles en nutriments, tous ne sont pas facilement digestibles, quelques-uns font bien mauvais ménage avec des médicaments, et rares sont ceux qui, non toxiques et nourrissants, offrent des bénéfices multiples pour la santé, ayant le pouvoir à la fois de prévenir plusieurs maladies et de contribuer à leur guérison.

Le Mangoustan s’est hissé au sommet du palmarès des aliments santé, même s’il est encore peu connu et peu répandu en Occident. Depuis longtemps, le Mangoustan est très apprécié par les populations locales pour son goût exceptionnel et pour ses propriétés thérapeutiques. Appelé “reine des fruits”, il a été utilisé pour lutter contre toutes sortes d’infections, pour soigner la dysenterie, la diarrhée et les infections urinaires, ainsi que pour traiter l’eczéma et d’autres problèmes cutanés mais également pour redonner de l’énergie et combattre la fièvre.

Présentation, usages, cuisson et achat du mangoustan

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Histoire, origine et description :Le mangoustan est le fruit du mangoustanier, un arbre dont l’origine provient de malaisie, des Philippines et d’Indonésie, et dont la culture remonte à plusieurs millénaires.

Mettant plus de 10 années à produire des fruits, il est plus souvent utilisé à des fins décoratives de part ses grandes fleurs rosées magnifiques.

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Présentation :

Le mangoustan est un fruit arrondi mesurant un peu moins de 10 centimètres. Sa peau ferme non comestible recouvre une épaisse membrane non comestible également qui renferme une chair blanc nacré juteuse et sucrée à souhait.

Achat :

Appliquer une légère pression du doigt sous laquelle le mangoustan devrait légèrement céder. Un fruit trop dur serait trop mûrs, et donc peu savoureux.

Préparation et Utilisation :

Peler le mangoustan après avoir fait une entaille circulaire dans l’écorce. Le mangoustan se déguste nature à la manière d’une orange et non cuit. En purée, il aromatise sorbets, yahourts et pâtisseries.

Cuisson :

Conservation :

Le mangoustan se conserve 2 à 3 jours à température ambiante et une semaine au réfrigérateur. Il supporte mal le congélateur.

le Mangoustan, la reine des fruits antioxydants !

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Depuis des siècles, en Thaïlande, en Chine, en Indonésie, ce fruit tropical est prisé pour être une source de bienfaits pour d’innombrables générations. Les savants du 19ème siècle ont appelée la Reine des Fruits : « garcinia mangostana ».

Un peu d’histoire…

La peau violette foncé était souvent séchée et pilée, puis utilisée comme remède contre les infections parasitaires cutanées. Un extrait tiré de la pulpe du fruit était utilisé pour contrôler la fièvre. Tous les éléments du fruit, de la peau à la pulpe et aux graines, étaient prisés. Mais peut être que la qualité la plus notable du mangoustan était son arôme remarquable. La chair douce et blanche comme neige du fruit intérieur était sucrée et délicieuse, en contraste avec les autres fruits de la région.

Mangoustan superfruit antioxydant naturel puissant
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L’aspect scientifique

Rarement un fruit aussi peu familier des occidentaux a été tant étudié et examiné par la science. Études après études, les chercheurs ont loué les effets bénéfiques extraordinaires du mangoustan ainsi que son contenu riche en antioxydants.

Les xanthones.

Le Dr Frédéric Templeman a écrit : « Le système immunitaire ainsi que les autres systèmes du corps produisent leurs propres antioxydants et quelques vitamines telles que les vitamines E et C. Mais il existe d’autres antioxydants encore plus puissants que les vitamines et ces substances protectrices ne se trouvent que dans certaines plantes. L’un de ces types de substances du nom de xanthone a récemment été identifié par des scientifiques dans une plante provenue d’une forêt pluviale… le mangoustan. Les xanthones représentent probablement la découverte la plus marquante des dernières années en matière de médecine naturelle. Ces substances extraordinaires semblent produire un effet sur presque tous les systèmes du corps. »

Les XANTHONES sont des composés biologiquement actifs uniques. Les Xanthones ne se rencontrent pas isolément mais incorporés dans d’autres molécules. Il existe 200 xanthones connus et on en trouve plus de 40 dans le péricarpe du fruit du mangoustan. Aucun autre fruit ou source alimentaire isolée n’en contient autant. Seulement 6 xanthones ont été étudiés jusqu’ici.

De multiples propriétés

Dr James Duke est un célèbre ethnobotaniste qui a travaillé pendant 35 ans pour le USDA et a mis sur internet une base de données phytochimique et ethnobotanique, maintenant accessible aux médecins et aux non professionnels. Plus de 138 propriétés et effets bénéfiques du mangoustan sur la santé y sont catalogués.
Voici les principales : • empêche le durcissement des artères • protège le muscle cardiaque • anti-Parkinson • donne une sensation de bien-être • anxiolitique • empêche et arrête les champignons • empêche les infections bactériennes • anti-viral • dermatite • infections des plaies • acné • zona • maladies des gencives • anti-diarrhéique • diminue la fièvre • augmente l’énergie • ralentit le vieillissement • modère l’appétit • abaisse le taux de graisses sanguines • diminue la pression sanguine • abaisse le taux de sucre dans le sang

Pourquoi le fruit entier ?

C’est dans le péricarpe (pelure) que se retrouvent les plus grandes concentrations de xanthones, catéchines, proantocyanidines et autres polyphénols, les ingrédients actifs qui font la richesse thérapeutique du mangoustan. Etant donné la grande amertume du péricarpe, un produit bon au goût doit nécessairement contenir d’autres fruits, pour contrebalancer cette amertume. Par contre, on trouve de plus en plus de produits sur le marché qui s’affichent 100% mangoustan. En général, ils ne contiennent pas la peau (péricarpe), car sinon ils seraient inconsommables. Ils n’offrent donc pas les bénéfices du fruit complet. Le jus de Mangoustan doit être conditionné dans des bouteilles de verre uniquement. Le verre est chimiquement inerte et une barrière excellente, imperméable et non poreuse.

Description du mangoustan bio

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Le mangoustan bio antioxydant naturel puissant est un fruit tropical arrondi violacé mesurant généralement de 4 à 7 cm de diamètre.

Ce fruit possède une peau épaisse très amère, de couleur pourpre violacée plus ou moins foncée renfermant une chair blanche divisée en 5 à 6 quartiers contenant chacun un gros noyau. C’est un fruit au goût fin à la saveur douce et sucrée en même temps que légèrement acide, très apprécié par les amateurs de fruits tropicaux. Par contre, c’est l’un des fruits les plus chers de la planète. Très fragile, il ne reste frais qu’entre 3 et 5 jours après sa cueillette.

Mangoustan superfruit antioxydant naturel puissant
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HISTOIRE

Le mangoustan, originaire d’Asie du Sud-Est et des régions tropicales d’Amérique et d’Afrique, est importé en Europe vers le milieu du 19ème siècle. La reine Victoria aurait alors déclaré que c’était son fruit préféré et promis d’anoblir quiconque lui en apporterait! C’est de là qu’il tire son nom de « Reine des fruits» ! Encore inconnu en France il y a peu, on commence à trouver le mangoustan dans certaines épiceries voire dans des supermarchés

COMMENT LE CHOISIR

Choisissez un fruit à la peau rose. Lorsque le fruit est violet, la peau durcit rapidement.
Le mangoustan peut mûrir après la récolte s’il est cueilli quelques jours avant son mûrissage complet.

COMMENT LE CONSERVER

Malgré sa peau épaisse, le fruit est très fragile et il craint les chocs. Conservez le à une température entre 12° et 13°C, dans un endroit sec et frais. Lorsqu’il est mûr, il ne se conserve pas plus de 3 à 5 jours.

ASTUCES

N’hésitez pas à mettre des gants pour le préparer car la peau tâche.

COMMENT LE PREPARER

Mangez le mangoustan mûr nature, comme une orange ou à la cuillère. Vous pouvez aussi en faire des sorbets, glaces, sirops, confitures, salades de fruits ou faire, avec son jus, une liqueur.

Durian et mangoustan, les superfruits asiatiques

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Le mangoustan est, comme le durian, un fruit qui nous vient d’Asie. Il est davantage reconnu pour ses vertus médicinales dans cette partie du globe que pour ses apports sur le plan nutritionnel.

En médecine traditionnelle chinoise, on utilise le mangoustan pour soulager les douleurs abdominales, traiter la diarrhée, les infections, l’inflammation, les allergies, la dépression et les troubles cutanés.

Il est aussi utilisé, complété par d’autres plantes, pour prévenir les troubles cardiovasculaires et le cancer.
En occident, on apprécie surtout le goût subtil et sucré du fruit.

Sa forme rappelle un peu celle de la mandarine. A l’intérieur de sa coque rigide et violacée se nichent 5 ou 6 quartiers de chair blanche au goût à la fois acidulé et sucré.

Sa teneur élevée en sucre en font un superfruit qui donne tonus et vitalité. Il sera un très bon allié pour vos séances de sport cet été.

Mangoustan superfruit antioxydant naturel puissant
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Qualités nutritionnelles du mangoustan

Il est difficile de faire la démonstration des réels bienfaits du mangoustan car peu d’essais cliniques ont été menés jusqu’à présent. Toutefois, on peut noter que le mangoustan est particulièrement riche en antioxydants qui réduisent ou éliminent les dommages causés par les radicaux libres.

La chair du mangoustan est riche en glucides, source d’énergie. Le fruit est également source de vitamine C qui stimule les défenses naturelles et permet au corps de lutter plus facilement contre toute agression extérieure. La vitamine C a également un effet antioxydant.

Le mangoustan serait également une source en calcium, en magnésium et en potassium.

Voici donc deux fruits peu connus et qui, si vous êtes curieux, méritent d’être testés !